一九八九年九月，Twin Palms Publishers 出版了赫伯·里茨的《男 / 女》。这套书以书盒盛装两册精装本，合计九十六页，收入四十七幅双色版图版，全部由里茨从摄影生涯第一个十年的作品中亲自挑选。两册分别以男性与女性为主题，放在一起构成一组对照，使读者可以在两册之间比较观看。书盒本身也是阅读的一部分，读者要先打开盒子，再分别取出两册。八乘十英寸左右的紧凑开本让图版占据页面，翻阅时视线自然停留在照片上。整套书共用的国际书号是 9780944092118，精装的形式也让它更像一件需要动手接触的物品。

出版社说明，这些照片当初是里茨为自己的愉悦而拍摄的。其中许多幅曾被通俗杂志退回，编辑认为它们对读者来说过于怪僻，或过于情色。出版社强调，这些照片没有为了换取广泛接受而牺牲艺术家的个人观看方式。这一选择提出了个人满足与杂志受众之间的距离问题。为自己拍摄的图像，与被认为适合刊登的图像，并不总是同一回事。他的取舍标准因此不是杂志的尺度，而是自己认定的画面。

出版社还提到，书中出现的男女大多已因商业模特工作而为人熟悉。里茨的镜头却让他们呈现出一种既新鲜又熟悉的面貌，仿佛在熟悉的面孔上重新发现光线与姿态。这套书的题材覆盖人体摄影，以及关于女性和关于男性的摄影。两册并置之后，阅读变成一种比较：一册的目光会被另一册回应。读者在两本书之间来回翻看，注意力也从单张照片转向两种观看之间的关系。男性与女性在这里不是被简单并列，而是被放在相互映照的位置上。

里茨自己的选择是这套书作者性的重要部分。他通过取舍把一段明确时期的图像汇集起来，双色复制又赋予它们共同的印刷形式。读者因而既可以面对单幅照片，也可以考虑这些照片为何被选到一起。书盒中的两册请求被当作一件物品来对待，分两次打开，再作为一场关于观看的讨论来阅读。读者面对的不只是照片，也是一种由他自己安排的观看秩序。