《埃塞俄比亚》由5 Continents Editions于2005年出版，以法英双语呈现让-巴蒂斯特·于安的摄影作品。它并未把埃塞俄比亚处理成单一的风景主题，而是将人物肖像与日常及宗教物件、动物、植物和风景并置。作品拍摄于金卡、拉利贝拉、哈勒尔和奥莫河谷；这些地点各自不同的环境与文化背景，使全书在范围上开阔，同时保持了细致的观察。

于安的方法，正在于把人的存在置于更广阔的物质与自然世界中来观看。肖像与使用中的物件、具有宗教意味的物品、生物、植被及土地的辽阔空间共同构成视觉焦点。它不是一份简单的地点目录；埃塞俄比亚的面貌，既通过单幅照片显现，也在人物、事物与环境的并置关系中逐渐形成。这样的编排让观看从“谁在那里”延伸到“人如何与周遭世界相处”。

亨利-克洛德·库索为本书撰写序言，为于安的摄影提供批评性的观看角度。文字与照片共同构成阅读空间，让人物肖像与器物、自然环境之间的关系成为全书的重要线索，也使摄影系列获得较为完整的编辑语境。全书112页，采用24×24厘米的方形开本与精装装帧，为这组作品提供了克制而有秩序的呈现方式。《埃塞俄比亚》值得关注，不仅因为它记录了于安对这一国家的观看，也因为它让人物、器物、自然与地景在同一出版结构中彼此回应，形成一部范围广泛而视觉关系严谨的摄影书。