爱德华·伯汀斯基的《Quarries》凝视被采石业剖开、切割并重新组织的地表。此书由 Steidl 于2007年出版，汇集摄影家历时十七年完成的彩色作品，拍摄地点遍及加拿大、意大利、中国、西班牙、葡萄牙、印度与美国。镜头面对的是最古老的地质物质，也正是现代城市赖以建造的原料。
伯汀斯基以开阔尺度记录开采现场，使其既作为具体的工业空间存在，又显现出强烈的形式秩序。层层台地、垂直岩壁、道路与机械在画面中交织成稠密几何；视点的转换，有时令庞大的矿坑近乎抽象。然而，这些图像并未让形式美脱离现实后果。精确、丰厚的细节将吸引与不安并置，使城市的生成与地貌的损耗成为同一物质链条上的两个环节。
采石场尤其适合伯汀斯基对工业改造景观的长期观察。它并非在土地上增添建筑，而是通过不断移除物质而形成：远处的建筑得以升起，源于此处山体与岩层的消失。来自七个国家的现场被收入同一部书中，由此呈现一种跨越不同地理环境的共同生产机制。迈克尔·米切尔的文章则为照片提供文字参照，将采石场系列置于摄影家更广泛的工业景观研究之中。
全书191页，精装，尺寸约28.9×36.4厘米；横向开本为复杂空间与细部提供了充分展开的幅面。对关注工业、土地使用及环境变化之视觉表述的收藏者而言，本书的价值不在于泛泛概览，而在于集中呈现一项持续多年的摄影研究。它严谨地揭示：建成环境所带来的秩序与壮观，始终对应着另一处地表的开裂与消耗。
